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domingo, 22 de junio de 2008
Historia y Variedades
En Viedma, a orillas del Río Negro, GÜLMEN elabora cerveza artesanal empleando ingredientes genuinos para cada uno de sus estilos. Produce cuatro cervezas diferentes en forma continua y también crea nuevas variedades que se presentan como ediciones especiales. Su producción en pequeña escala evita procedimientos como la pasteurización o el uso de conservantes. Esto, sumado a una cuidadosa selección de materias primas, permite disfrutar de sabores intensos en un producto natural de gran calidad.
Cervecería Gülmen utiliza un proceso tradicional de fermentación que no se emplea en la producción industrial. Sin embargo, muchas cervecerías en el mundo lo siguen manteniendo para lograr un producto fuera de lo común. El ciclo comprende una primera fermentación en barriles y luego una etapa de maduración. Finalmente la cerveza es embotellada y guardada en una bodega, donde vuelve a fermentar generando el gas en forma natural. Esta fermentación activa en la botella permite que la bebida se conserve naturalmente y pueda ser estacionada por mucho tiempo.
NUESTRAS CERVEZAS
DORADA PATAGONICA: Rubia de sabor delicado, poco amarga, con notas de trigo y malta de cebada apenas tostada. Esta cerveza de espuma clara y suave, es producida con flores de lúpulo cultivadas en El Bolsón y también con lúpulo checo Säaz para su terminación de sabor.
NEGRA PORTER: Negra de gran cuerpo, espuma densa y 6,5% de alcohol. El sabor de la cebada muy tostada y las maltas caramelizadas se funde con el gusto amargo y perfumado de un lúpulo estilo británico.
ROJA PALE ALE: Cerveza de intenso sabor a maltas caramelo, con un carácter dulce que recuerda a pasas de uva y frutos rojos. Su color es cobrizo oscuro y su sabor acaramelado se combina con la personalidad frutada del lúpulo Kent Goldyngs.
CERVEZA DE TRIGO: Muy difundida en el mundo, es una rubia diferente por el sabor especial que aporta la malta de trigo. Es poco lupulada y poco amarga para resaltar su sabor a trigo y a una levadura aromatizada con vainilla, clavo de olor y banana.
BARLEY WINE: Se la llama “vino de cebada” por su color rojo oscuro, su gran cuerpo y su potente graduación alcohólica de 10%. Tiene un sabor maltoso robusto y alicorado. Se la conoce como la cerveza de los reyes porque era preparada especialmente para festejar sus cumpleaños.
EDICIONES ESPECIALES: Negra Trapense, Rubia Lager, Brown Ale Especiada, Trigo Bock, Cerveza de Miel y Lager Ahumada.
Cervecería Gülmen utiliza un proceso tradicional de fermentación que no se emplea en la producción industrial. Sin embargo, muchas cervecerías en el mundo lo siguen manteniendo para lograr un producto fuera de lo común. El ciclo comprende una primera fermentación en barriles y luego una etapa de maduración. Finalmente la cerveza es embotellada y guardada en una bodega, donde vuelve a fermentar generando el gas en forma natural. Esta fermentación activa en la botella permite que la bebida se conserve naturalmente y pueda ser estacionada por mucho tiempo.
NUESTRAS CERVEZAS
DORADA PATAGONICA: Rubia de sabor delicado, poco amarga, con notas de trigo y malta de cebada apenas tostada. Esta cerveza de espuma clara y suave, es producida con flores de lúpulo cultivadas en El Bolsón y también con lúpulo checo Säaz para su terminación de sabor.
NEGRA PORTER: Negra de gran cuerpo, espuma densa y 6,5% de alcohol. El sabor de la cebada muy tostada y las maltas caramelizadas se funde con el gusto amargo y perfumado de un lúpulo estilo británico.
ROJA PALE ALE: Cerveza de intenso sabor a maltas caramelo, con un carácter dulce que recuerda a pasas de uva y frutos rojos. Su color es cobrizo oscuro y su sabor acaramelado se combina con la personalidad frutada del lúpulo Kent Goldyngs.
CERVEZA DE TRIGO: Muy difundida en el mundo, es una rubia diferente por el sabor especial que aporta la malta de trigo. Es poco lupulada y poco amarga para resaltar su sabor a trigo y a una levadura aromatizada con vainilla, clavo de olor y banana.
BARLEY WINE: Se la llama “vino de cebada” por su color rojo oscuro, su gran cuerpo y su potente graduación alcohólica de 10%. Tiene un sabor maltoso robusto y alicorado. Se la conoce como la cerveza de los reyes porque era preparada especialmente para festejar sus cumpleaños.
EDICIONES ESPECIALES: Negra Trapense, Rubia Lager, Brown Ale Especiada, Trigo Bock, Cerveza de Miel y Lager Ahumada.
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